Ephémère Café LEONA, Colombie

Des notes de chocolat noir, citron, figue
Une torréfaction Médium pour sublimer ce grain.
Profil aromatique: fruité et gourmand

Arabica.

Variété: Caturra Rouge
Altitude: 1800 - 2100 m
Récolte: Manuelle
Process: Lavé
Séchage: Patios
Label : Women Coffee et FCCO (transporté à la voile)

Nous pouvons moudre votre commande de café, précisez-nous en sélectionnant le type d'extraction (Expresso, chemex, piston ...) afin que nous préparions la bonne taille de mouture.

10,00 €

TTC

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La Finca La Leona se trouve dans la région du Tolima, et plus précisément sur le terroir de Planadas. Le point fort de la région ? Pouvoir y récolter du café toute l’année, grâce aux deux périodes de récoltes, d’octobre à décembre puis de mai à juillet. Une chance de pouvoir, de notre côté, boire ce café toute l’année !

Sur les 43 hectares de la ferme, 25 sont dédiés à la culture du café. La ferme est gérée par Laura Enciso (en photo), à la tête de la ferme depuis 2019. Le management de la ferme est exemplaire, avec une utilisation très faible de produits, uniquement quand cela est nécessaire afin de préserver les caféiers de la rouille et des scolytes.

Référence 343

Origine: Amérique centrale

Prix au kilo : (32,00 €)