Café MOGIANA, Brésil

L’Etat de Sao Paulo contient l’une des régions de production des plus connues au Brésil : Mogiana. C’est dans cet Etat que la première fazenda de café fut fondée dès 1817 dans la vallée du Paraíba. C’est aussi dans l’état de Sao Paulo que se trouve le port de Santos, principal port exportateur du Brésil. La région de Mogiana porte le nom d’une compagnie ferroviaire «Com-panhia Mogiana de Estradas de Ferro», qui créa «la voie ferrée du café» en 1883.

Elle permit l’amélioration des transports, mais surtout l’accroissement de la production caféière dans cette région. Mogiana possède des altitudes comprises entre 800 et 1100 m, des tem- pératures constantes d’environ 20°C tout au long de l’année et un terrain vallonné favorable à la production de café.